Mandorle

Tutto ciò che c'è da sapere sulle Mandorle

Storia

Nell'Asia sud-occidentale, su un piccolo albero chiamato Mandorlo dentro ad un guscio legnoso, nascono le mandorle. Dopo svariati anni e un lungo viaggio, sono arrivate a noi, in Italia, in particolare nelle regioni della Puglia e Sicilia.

Tipologie

Ecco alcune variati di Mandorle:

1. Dolci. Sono le più utilizzate e consumate. Le mandorle dolci si contraddistinguono appunto per il loro gusto croccante e dolce. Questa tipologia viene utilizzata in diversi campi: salute, bellezza, alimentazione.

2. Amare. Di colore scuro e dalla forma tondeggiante queste mandorle contengono amigdalina (sostanza tossica). Bisogna fare attenzione poiché causa mal di testa, nausea e crampi. Se vengono cotte, perdono il loro livello tossico ed è così che vengono utilizzate in cucina per preparare dolci o saponi.

3. Armelline. Sono una variante della classiche mandorle, un seme all'interno del nocciolo della pesca e dell'albicocca. Grazie al suo sapore amarognolo, viene impiegato soprattutto in pasticceria per sciroppi, liquori...

Benefici

Questi semi apportano grandi benefici per il nostro corpo:

• Contengono Proteine

• Danno Energia

• Proteggono il cuore

• Abbassano il livello di colesterolo nel sangue

• Possono ridurre il rischio di tumore al colon

• Hanno proprietà antinfiammatorie

• Sono grandi alleati durante la Gravidanza per la futura madre e per il neonato

Proprietà

• Vitamine del gruppo B (B1, B2, B5, B6)

• Vitamine PP (B3)

• Vitamina A

• Vitamina E

• Aminoacidi

• Sali minerali (magnesio)

• Potassio

• Rame

• Zinco

• Fosforo

• Zolfo

• Ferro

• Manganese

• Calcio

Dalle mandorle...

• Latte di mandorla. E' un ottimo alleato per perdere peso, ricco di antiossidanti e un ricco sostituto al latte tradizionale.

• Olio di mandorla. Grazie alla spremitura a freddo del seme, si ottiene questo meraviglioso olio. Utilissimo per chi ha la pelle secca e irritata del viso e del corpo. Per la sua delicatezza, è sicuramente consigliato per le pelli più sensibili come quella dei bambini. Insomma, un perfetto sostituto naturale alla classica crema idratante industriale. Usatelo sui vostri capelli: un impacco di 20-30 minuti prima della doccia aiuterà a nutrire capelli secchi, danneggiati e a donare morbidezza. Utile anche per fare i massaggi e alleviare dolori articolari.

• Sapone alla mandorla. Il mio consiglio è quello di crearselo direttamente in casa senza l'aggiunta di elementi chimici che danneggiano la vostra pelle. Bastano davvero pochi elementi e otterrete una saponetta delicata, emolliente e nutriente.

Concludo l'articolo con una delle mie citazioni preferite di Albert Einstein:

"Ogni cosa che puoi immaginare, la natura l’ha già creata."

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